中国民航飞行学院食堂开展岗位练兵促进服务质量提升

为增强职工服务意识，提高岗位技能水平和综合素质，开展食堂食品品种创新，推动膳食服务水平再上新台阶，2011年6月22日下午，中国民航飞行学院膳食中心在桂圆餐厅组织开展了“创飞院特色菜品”技术练兵活动，中心食堂13名技术骨干力量参赛，后总王建副总经理、程德才总经理助理，中心任向东经理、梁献斌书记亲临现场观摩指导。活动由中心徐坤副经理组织。

活动中，员工们运用了煎、炸、蒸、爆炒、拌、排等多种烹饪技法，先后制作了26道色、香、味、形、营养俱全的菜肴。其中，大刀回锅肉、特色烧鳝鱼、黄焖带鱼颇具特色，彰显了食堂员工精湛的技术水平，获得全体与会者赞许。

在评比总结时，王副总经理高度赞扬了膳食中心组织开展的本次活动。他说：通过竞赛活动，激发了员工的进取之心，烹饪技能得到充分展示。希望大家在今后的工作中，结合自身的特长，继承优良传统，发扬创新精神，创立“飞院特色菜品”系列，为广大师生员工提供更加优质的服务。

中国民航飞行学院后勤服务总公司 徐坤