西华大学后勤服务总公司召开

2012年秋季新学期食堂安全稳定工作会

8月31日下午，西华大学后勤服务总公司召开了新学期食堂安全稳定工作会议。总经理周良辉、副总经理李勇、饮食中心经理李世异、副经理黎云金、卓万明、李涛及各食堂负责人参加会议。

会上，李勇首先传达了国务院下发《国务院关于加强食品安全工作的决定》及四川省教育厅下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，并对我校食堂工作在过去一年中所取的成绩及存在的不足进行了回顾，同时结合我校食堂实际工作情况，明确了新学年“保证食品安全不出问题，健全食品安全监管体系”的工作目标，并对各负责人落实了具体的工作要求：1、食堂工作人员要严格遵守食堂规章制度，加强监管制度的建立和完善；2、要进一步提高服务水平服务质量，完善相关保障措施，保证食品安全，保证服务质量；3、要进一步提高食品卫生安全的责任意识，严格按照采购原则、生产原则、销售原则开展工作，最终做到“师生满意，学校满意，个人满意”；4、加强食堂原料贮存卫生管理，食品加工过程卫生管理，食品留样，食堂餐具卫生管理，食品添加剂管理以及食堂职工健康体检等工作。

接着，周良辉总经理在会上强调指出，在新生开校之际，饮食服务中心各部门应紧抓落实工作，落实到人，层层把关。并要求在保证学生食堂饭菜质量的基础上保持学生伙食价格的基本稳定。希望各食堂要继续落实国家有关政策，加强食品安全卫生的教育和管理，高度重视稳定学生饭菜质量和价格。同时要严格执行安全制度，确保安全措施到位，认真排除安全隐患，加强安全信息的报送，营造安全稳定的校园环境。

通过此次会议，使广大员工能够在开学后以饱满的精神面貌和过硬的业务水平做好饮食保障工作，为加强学校食堂卫生安全管理，预防学校食物中毒事件发生，确保广大师生身体健康和生命安全，起到了积极有效的作用。

西华大学后勤服务总公司