记四川师范大学第十一届美食节

为展示烹饪艺术、提高烹饪技能、加强与师生员工之间的交流，倡导健康的饮食生活习惯，由四川师范大学主办，后勤集团、校团委、学生工作部承办的四川师范大学第十一届美食节于2013年11月7日上午11点拉开帷幕。四川师范大学广汉校区党工委书记、管委会副主任、正校级调研员李培教授，四川师范大学副校长李树勇教授，四川旅游学院烹饪系主任、中国烹饪大师周世中教授，及学校其他相关部门领导出席了开幕式。

此次美食节为期两天，11月7日在狮子山校区，11月8日在成龙校区举行。本次美食节活动内容丰富多彩，不仅有食堂烹饪技能比赛，学生免费品尝，食堂菜品展销，还有师生烹饪技能比赛，中外学生家乡菜制作展示，及烹饪知识讲座等内容。

为增进交流，共同进步，食堂烹饪技能比赛以四川师范大学后勤集团饮食服务中心的十个餐厅为单位，组成了十二支参赛队伍，每支队规定菜两个，自选菜两个，面点一个，由评委品尝打分。每个餐厅各施所能，长长的展台摆满了各式美味佳肴，色香味俱全，引得众多同学老师纷纷驻足围观，发出阵阵赞叹。

学生免费品尝区也是比肩接踵，人头攒动。小吃、水果、糕点、腌卤、炸收菜品种多样，色味俱佳。后勤集团饮食服务中心制作了五千张免费品尝卷，由学生会生活部和自管委联合发放到狮子山校区和成龙校区，就是为了让同学们都能充分参与这一次美食盛会，大快朵颐一番。

食堂菜品展销区售卖的都是精品菜和特色菜，肉质鲜美,色泽光亮,浓油赤酱，让人食指大动。

师生烹饪技能比赛区被同学们里三层外三层地围得水泄不通，每支参赛队伍都由两人组成，师生不限，十二支队伍统一制作干烧鲫鱼这一道菜，每支参赛队伍都有各自的智囊团，有的在出谋划策，有的在呐喊助威，整个比赛区香味四溢，热闹非凡。

你方唱罢，我方登场，中外学生家乡菜制作展示区是最具特色与人气的地方，人声鼎沸，热火朝天。十支参与队伍分别来自四川、重庆、广东、山东、湖南、泰国、韩国、意大利。每支队伍都拿出了自己的看家本领，几个同学分工合作，配合默契，用心烹制家乡的美味，向同学们展示了不同地域的饮食文化，锅碗瓢盆奏响了一曲美食交响曲。特别是泰国、韩国、意大利队的制作区前，围观驻足了大批师生，争相一睹异国风情菜肴的风采。

此次美食节活动丰富了同学们的校园生活，让同学们品尝、亲身参与制作美食，不仅锻炼了动手操作能力，还培养了同学们的创新精神，并且增强了同学们的团结合作意识，有效的拉近了师生距离。相信日后的每一届美食节，都有其独特风味，让师生共享饕餮盛宴。

四川师范大学后勤集团  蒋惠