成都大学后勤处开展食品安全工作大检查

学校食堂食品安全】   2021-01-06    作者:佚名    来源:成都大学

12月11日,成都大学后勤处党总支书记黄沛、后勤处副处长李群兰带领公共卫生科、工程科及相关负责人,对学校一食堂、三食堂、教工食堂等进行食品安全大检查,排查安全隐患,检查防控措施落实情况。

检查人员从食堂大厅,到后厨操作间,全面检查卫生和消毒情况。对食品留样的时间及登记、库房食品存放时限、安全制度上墙、工作人员健康许可证等方面进行了仔细检查和询问,不放过任何安全隐患细节,逐个查找问题并责令整改,督促操作规范,确保食堂餐饮卫生安全。

同时,检查人员还对一食堂内的面包房、饮品店、以及二楼云中悦餐厅进行了详细检查,每个点位餐饮卫生、工作制度、所有工作人员的健康许可证、留样柜及登记资料等都进行了详细检查,对存在的隐患要求商家及时整改,并将后续跟进检查,督促整改落实到位。

黄沛要求,各食堂要严格按照疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案执行,各食堂经理及相关工作人员要认真落实防控措施,把各项工作落实到位,全力为学校师生食品卫生安全保驾护航。