西华师范大学后勤处饮食服务中心职工食品安全知识培训会

学校食堂食品安全】   2018-05-15    作者:佚名    来源:

为提高学生餐厅职工食品安全意识,确保学校师生就餐安全,西华师范大学后勤处饮食服务中心于59730在朝阳楼110教室开展了职工食品安全知识培训会。后勤处副处长吕强,顺庆区食品药品监督管理局餐饮股股长谭力,饮食服务中心主任涂春燕和副主任党伟出席了本次培训,饮食服务中心共计200名多员工参加。本次培训会由涂春燕主任主持。

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南充市顺庆区食品药品监督管理局餐饮股股长谭力做了题为“抓住关键 守住底线 共同维护学校食品安全”的报告,从餐饮服务食品安全形势、学校食堂规范化管理、学校食品安全风险点、学校食堂餐饮质量提升等四个方面面进行了分析讲解。

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副处长吕强对本次培训会作总结,他首先感谢谭力股长在百忙之中抽空来给员工培训,同时向与会人员提出三点要求:一是切实加强食品安全责任意识,食品卫生安全事关全校师生的民生工程,要高度重视食材的验收、清洗、加工、制作、售卖、留样等;二是各环节、各岗位的工作人员应尽职尽责,特别强调两个外包窗口,一定要做良心人、做良心事、做良心菜;三是饮食服务中心要加强食品安全工作的建章立制,加强监管,确保师生“舌尖上的安全”。

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