2016年宜宾市学校食堂食品安全管理培训圆满结束

学校食堂食品安全】   2016-09-18    作者:佚名    来源:

2016年宜宾市学校食堂食品安全管理培训圆满结束

    

为贯彻落实《四川省教育厅四川省食品药品监督管理局关于深入贯彻<食品安全法>全面加强学校学校食堂食品安全管理的通知》(川教函〔2016〕197号)要求,进一步提升食堂食品管理人员应知、应会水平,按照国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的相关

动员讲话全景

规定,宜宾市教育和体育局、宜宾市食品药品监督管理局于2016年8月 23日至 27日在宜宾县蓝天宾馆开展了宜宾市学校食堂食品安全管理人员培训。


开班仪式由宜宾市教育和体育局副局长朱世凯同志主持,宜宾市食品药品监督管理局曾兴中局长作动员讲话,宜宾职业技术学院副院长闫景丽同志代表学院致辞,市教育和体育局学校食品安全办公室常务副主任田定奎、市食品药品监督管理局餐饮服务科科长朱彦等同志出席。全市8县3区食药监局分管餐饮服务领导、餐饮服务监管股室长,各县(区)教育行政部门和市属院校、宜宾学院分管食品安全领导、股室负责人,中心校以上食堂食品安全分管领导、安全监管员共506人参加培训。

本次培训采取“集中授课+经验交流+互动答疑+培训知识测试”方式进行。特邀四川大学原饮食服务中心主任、市食品药品监督管理局、市教体局、宜宾职业技术学院的专家、教授进行讲座,对学校食堂现场检查、食品安全法律法规、餐饮服务职业道德、学校食堂食品安全管理办法、食品经营许可管理办法和食品安全员管理、食品生产经营日常监督检查管理办法、中小学食堂建设和管理服务规范、餐饮服务操作规范及食品添加剂使用标准、食品安全事故应急处理与重大活动食品安全保障等专题进行了讲授;组织各县(区)学校食堂管理人员代表进行讨论、交流。   

参培人员经培训考核合格后,由宜宾市食品药品监督管理局核发《宜宾市学校食堂食品安全管理人员培训合格证》,有效期3年,作为食堂取得《食品生产经营许可证》(餐饮服务许可证)的必备条件之一。

通过培训,进一步提高了我市学校食堂食品安全管理人员的律法、风险控制、规范管理、事故应急处理等意识,业务能力得到大幅提升,更好地为我市学校食堂食品安全提供了安全保障。(宜宾市学校后勤保障指导中心)