2月10日，宜宾市教育和体育局下发《关于做好2020年春季开学后勤保障工作的通知》，针对疫情防控特殊时期，提出了“四个做好”的特别要求。

一、做好后勤保障人员的疫情防控工作。一是对所有后勤保障人员进行健康逆跟踪管理，调查了解到校工作前14天的身体

状况，发现不适宜工作的应暂停安排工作；二是对所有后勤保障人员每天上岗前进行健康检查，发现不适宜工作的应暂停安排工作；三是强化对所有后勤保障人员的健康教育和管理，从业人员要穿戴工作衣帽、口罩上岗且及时更换口罩，在制、备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，必须采用七步洗手法清洁手部卫生，在显著位置提醒从业人员严格落实洗手要求。

二、做好后勤保障设施的疫情防控工作。一是积极协调疾控部门指导，对学校进行全面的消杀；二是在开学前对宿舍的设施、用具进行彻底消毒，要保证宿舍的通风、干燥，定期对宿舍的设施、用具进行彻底消毒。严格按照设计规模安排学生住宿，不得超设计容量住宿学生；三是食堂开伙前对食堂非食品处理区、食品处理区进行彻底消毒，保证良好通风。对食堂的所有台面、柜、架等设施在使用前进行全面消毒。对所有餐厨用具在使用前进行清洗后必须用开水蒸煮30分钟以上。供餐结束后对食堂进行全面消毒，对餐厨用具进行蒸煮消毒。

三、做好食品加工过程的疫情防控工作。严禁采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，做好肉及肉制品的索证索票工作；生熟食品分开存放和加工，所有食品要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。学校食堂禁止制作出售凉菜。

四、做好就餐的疫情防控工作。为避免集中用餐发生交叉感染，就餐人员在就餐前一刻才取下口罩，尽可能采用错时、轮流或分散的方式在食堂就餐，就餐时尽量不交流，就餐后及时离开就餐场所。尽量自带餐具，分散就餐。

宜宾市教育和体育局强调，各区县教育部门和各级各类学校要充分认识、高度重视新型冠状病毒肺炎疫情给学校后勤保障工作带来的影响，针对影响采取切实可行措施，既要做好新型冠状病毒等疫情的防控工作，又要保障正常教育教学。要求针对特殊时期，务必把这些特别要求传达、贯彻、落实到每所学校，并强化指导、督促、落实。（宜宾市教育和体育局后勤指导中心）