四川建院开展学生代表进食堂活动

   2014-07-04    作者:佚名    来源:

四川建院开展学生代表进食堂活动

 

根据国务院食品安全办等十七部门《关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》要求,四川建院后勤基建处食品监管科于6月26日下午开展了学生代表进食堂活动,邀请各系学生代表近15人,对德阳校区东西区食堂一楼、西区食堂一楼进行参观学习。

同学们第一次深入到食堂的各工作间和食品储藏室,食堂负责人详细介绍了有关操作流程。学生代表仔细了解和学习了食堂食品清洗、加工、烹饪、储藏等各个工作流程的运作情况。饮食中心负责人重点讲解了食堂餐器具的清洗消毒流程、食用油及调料的采购与使用等方面的情况。

本次学生代表进食堂活动,从蔬菜来源到食用米、油,从生食加工到熟食处理,从餐具消毒到防蚊驱虫等环节,都大大提升了同学们对食堂后厨操作的了解,同学们对食堂食品安全能够放心,能够更好的在食堂就餐。

 

四川建院后勤食品监管科