西南交大后勤集团召开饮食改革说明会

2010年9月，西南交大后勤集团组织召开了关于食堂饮食改革的说明会，集团高庆总经理、盛鹏副书记、饮食中心相关负责人及学生代表参加了此次会议。会议由盛鹏主持。

会上，高庆总经理向学生们进一步说明了这次食堂饮食改革的主要目的：第一，“套餐制”免费添饭的模式造成了米饭的严重浪费，在食堂饭菜分开销售后，剩饭量减少了3/4，这初步论证了此次改革的有效性；第二，“套餐制”限制了差异化的自由选择，不能很好地满足广大师生的差异化个性口味需求，而“套餐制”的供餐方式已不再适应现有社会的发展，菜品的多样化，质量的提升越来越受到市场的制约。因此，为了更好地做好保障，适应社会发展，满足广大师生日益增长的需求，杜绝浪费，构建节约型校园，结合现有条件，经报请学校同意后，于2010年8月30日起对现有食堂销售方式进行了调整，在大部分食堂实行饭菜分开销售模式。同时，还在犀浦二、四食堂二楼和九里南风餐厅保留了原有的套餐供应。

在接下来的会议中，在座领导认真听取了同学们提出的各种意见和建议，与会同学积极发言，提出了诸如“在菜品创新上多下功夫”、“增加汤菜菜品”、“每天对销售菜品进行公布”、“专设添饭窗口”等建议，同时热烈讨论了如何解决改革期间因同学们不适应而带来的长时间排队问题，对同学们的各种建议饮食中心负责人都作了详细记录。饮食中心负责人还向同学们介绍了现已采取的各种措施，比如增加了窗机数量，以此提高饮食供应效率。

最后，领导们纷纷表示，对同学们提出的建设性意见，后勤集团一定会认真听取，努力改进，争取食堂餐饮服务质量的稳步提升。同时，衷心希望同学们一如既往地关心、关注后勤工作，对后勤工作多一份理解和支持，后勤集团将始终坚持竭诚为广大师生们提供更好的服务！

西南交大后勤集团