四川省学校食品安全专家小组来广安职业技术学院开展2022年度学校食品安全风险防控评议复核工作
【学校食堂食品安全】 2023-06-09 作者:佚名 来源:广安职业技术学院
6月6日上午,四川省学校食品安全专家小组李建军等一行四人,在广安市教育体育局等相关领导陪同下,来广安职业技术学院开展2022年度学校食品安全风险防控评议复核工作,学校党委委员、纪委书记王宇平等人陪同。
专家组一行在现场认真听取了学校学生食堂2022年度食品安全风险防控工作总体介绍,随后来到食堂后厨实地查看、现场询问,对学校食堂仓库、更衣室、切配间、白案间、操作间、烹饪区、售卖间以及各售卖档口等各环节可能存在的食品安全风险进行了细致全面的评审检查。在学校商品销售超市,专家组详细了解询问了超市商品情况,检查了校园超市食品经营许可情况、食品标签标识情况、经营过程控制情况、安全管理情况等。座谈期间,王宇平代表校党委和行政向专家组详细汇报了2022年度学校食品安全风险防控工作开展情况,专家组结合汇报情况查看了学校2022年度食品安全风险防控工作资料,对学校抓严抓实制度,细节管理到位给与充分肯定。
专家组一行指出,一定要加强制度落实力度,规范培训,严格考核;结合导向,主动开展问卷调查,摸清学生心理,主动送检食材、餐用具等,务必高度重视食品安全风险防控工作,守护好学生舌尖上的安全。