四川大学隆重举行2024年美食节暨第七届“我最喜爱的家乡菜”学生厨艺大赛

学校食堂食品安全】   2024-06-05    作者:李代萍、谢媛    来源:四川大学

为充分发挥劳动育人功能,引导学生崇尚劳动、热爱劳动、珍惜劳动成果,培养学生劳动实践技能,丰富学生校园文化生活,提升校园“烟火气”“文化气”,5月30日,四川大学2024年美食节暨第七届“我最喜爱的家乡菜”学生厨艺大赛在江安校区青春广场隆重举行。学校党委副书记刘晓虎,宣传部、学工部、保卫处、校团委、研工部、国际处、后勤保障部等相关部门负责人出席本次活动。

本次大赛分为初赛和决赛两个部分。初赛队伍覆盖34个学院,共有83支队伍参赛。经过5月27日、28日两天的激烈角逐,最终35支队伍从初赛中脱颖而出,成功入围决赛。决赛内容由各院系决赛组自选菜品,制作具有家乡特色风味的美食。

比赛现场,参赛选手们各显神通,他们用自己对家乡菜的理解和对烹饪艺术的热爱,创作出一道道色、香、味俱佳的美食佳肴。从刀工到火候,从食材搭配到摆盘设计,每一步都展现出选手们的匠心独运和对细节的极致追求。选手们精湛的厨艺为我们带来了祖国各地的风味美食、一场味觉盛宴。一道道充满创意和巧思的菜品,承载着对家乡的深情厚谊

比赛的评委团由专业评委及大众评委组成,对每一道菜品进行细致、专业评分,从切配、色泽、味道、装盘、操作卫生五个方面进行综合考量。评委们的点评专业且客观,为比赛的公正性提供了保障。

色泽美观、纯白无瑕的“雪花鸡淖”,摆盘精美的“七彩捞鸡”、色香味俱全的新疆大盘鸡等。每道菜品都充满着诱人的香气和醇厚的味道,让在场的同学们垂涎欲滴,迫不及待地等待着主持人宣布“大众品尝”的激动时刻。

经过激烈的角逐,本次比赛最终共评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖12名、优胜奖14名。

一等奖获得者

二等奖获得者

三等奖获得者

优胜奖获得者

此次厨艺大赛的举办,是学校紧紧围绕立德树人根本任务,坚持把劳动实践贯穿学生培养的全过程,积极开展劳动教育的生动实践,也是后勤保障部以优质服务月活动为契机,为学生搭建起一个厨艺展示交流的舞台,通过组织具有“烟火气”“文化气”的校园活动,引导同学们树立正确的劳动观,激发同学们的烹饪兴趣,提高同学们的劳动素养和生活技能。

供稿单位:四川大学后勤保障部

供稿:李代萍、谢媛

审核:许芳

复核:陈炜