4月17日下午，成都信息工程大学后勤基建处饮食服务中心在航空港校区图书馆小广场开展了食堂领域消防安全培训及演练活动，此次演练活动由饮食服务中心联合保卫处共同举办，共组织航空港校区各食堂近50名餐饮从业人员参与。

本次演练分为三大环节：一是趣味识别消防警示九宫格标识竞赛。教官通过引导参训人员开展九宫格图形的配对竞赛，加深大家对油锅起火、燃气泄漏等厨房常见消防标识的理解。二是参训人员在教官的指导下，模拟火场逃生演练。教官带领大家通过低姿捂鼻、沿墙疏散等动作穿越1:1模拟火场，有序撤离至安全区域，重点强化了“弯腰低姿、湿巾捂口”逃生要领。三是灭火毯扑灭实操培训。参训人员亲自体验了灭火毯的使用，教官结合近年来发生的典型火灾案例，重点培训了油锅起火类火情的预防措施、处置技巧以及灭火毯的正确使用方法。

此次演练活动有效强化了学校食堂领域从业人员的消防安全责任意识与协作能力。成都信息工程大学饮食服务中心高度重视食品安全及消防安全工作，一直以来，持续常态化开展食品及消防安全隐患排查与应急演练，严格落实“防风险、除隐患、保平安”工作要求，为师生营造安全、稳定的校园餐饮环境。  

作者：廖兴媛         审核：李璘来