2026年1月22日，四川省政府新闻办在四川新闻发布厅举行新闻发布会，解读于1月12日正式印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称为“《实施方案》”），省市场监管局局长、省食安办主任陈凯和教育厅、公安厅、交通运输厅、农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、成都海关有关负责人介绍和解读《实施方案》相关内容，并答记者问。

《实施方案》对深化校园食品安全常态长效治理提出明确要求。如何以此为契机，系统性构建并巩固校园食安长效治理机制，持续守护学生“舌尖上的安全”？

教育厅副厅长蔡光洁对此进行详细解读。近年来，教育厅按照省委、省政府统一部署，积极发挥教育部门行业主管职责，加强对校园食品安全相关工作的统筹管理和指导，推动以省政府办公厅名义印发《中小学“校园餐”常态化长效治理十条措施》，牵头12部门加强“校园餐”突出问题治理，协同相关部门围绕学校供餐管理、食堂经营、民主监督等方面完善校园食品安全全链条防控风险的制度机制10件。

2025年，督促各地投入资金约14.8亿元升级改造中小学、幼儿园食堂、更新设施设备、优化流程布局等，全省农村义务教育学生营养改善计划地区学校食堂供餐率提升99.7%，中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99.9%，教育部门、市场监管部门、学生家长等可以通过网络远程对学校食品安全进行监督。

全省超过六成的中小学校招聘学生家长从事食堂工作，家长们在学校食堂工作得更用心尽责，也更好地保障了学校食品安全。

通过全面推行中小学校师生同餐和家长陪餐，学校餐食质量和学生及家长满意度不断提升。全省学校食品安全整体形势稳定向好，安全可控。

《实施方案》明确提出优化校园食材供应链条，全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”，非常必要。下一步，我们将做好以下几方面工作。

一是强化责任落实。省、市、县三级依托属地党委教育工作领导小组，全部建立“校园餐”长效治理工作机制，构建“向下负责、向上问责”的全链条责任体系，向下对接区和学校负责人，向上按照管理权限逐级问责，严肃责任追究，倒逼各方责任落实。

二是优化校园食材供应链。坚持学校食堂公益性和非营利性原则，会同市场监管、农业农村等部门，优化食材采购、验收等流程，在保证食品安全的基础上，缩短供应链条，降低采购成本，切实保障师生利益。

三是强化科技赋能监管。全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，加强与市场监管等部门信息互联互通，加快推进中小学校食堂智能化管理系统建设，运用先进技术手段，强化线上监管、智能管理、监测预警。

四是强化供餐条件保障。督促各地全面落实食堂标准化建设、维修改造、食材抽检等方面的经费保障，配足配齐食堂管理人员，出台食堂人员激励政策，通过开展分级分层分类培训，持续提升队伍食品安全管理水平。

五是进一步健全监督体系。推动学校食堂建立实施食品安全风险隐患内部报告奖励机制，指导各地教育主管部门会同纪检监察、市场监管等部门进一步健全问题反馈渠道及办理机制，全面推行“码上举报”，指导校园膳食监督家长委员会高效运行。会同审计部门持续加强“校园餐”审计，实现3年一轮审计全覆盖。

校园食品安全事关千家万户，教育厅将以此次《实施方案》为契机，以“时时放心不下”的责任感，狠抓责任落实、创新管理手段、强化协同联动，全力守护学生“舌尖上的安全”，让每一餐都成为“安全餐”“营养餐”“幸福餐”！