新年伊始，凉山州教体局以坐不住的危机感、等不起的责任感、慢不得的紧迫感，在食品安全的“早”字上下足功夫，在早春二月，坚持一手抓严疫情防控、一手抓实食品安全，全面梳理校园食品安全的突出问题和薄弱环节，早研究、早计划、早安排，在2021年2月7日出台《关于印发〈凉山州2021年校园食品安全重点工作计划安排〉的通知》（凉教体发〔2021〕34号）。

通知要求强化组织保障和体系建设。一是调整充实州、县（市）、校三级校园食品安全党政同责工作领导小组，统筹指导监督校园食品安全党政同责和食堂风险防控工作。二是制定《凉山州教育体育局食品安全党政同责工作领导小组成员责任清单》，坚持党政同责、一岗双责和三个必须，坚决落实“管行业必须管安全”“管业务必须管安全”的食品安全主体责任。三是与各县（市）教体科局、州直学校签订《2021年食品安全党政同责工作责任书》，压紧压实食品安全第一责任人领导责任。四是研究印发《凉山州教育体育局2021年校园食品安全党政同责与食堂风险防控考评细则》。

通知提出积极创新过程管理和食品安全风险防控。一是. 创新食堂过程管理。出台州教育体育局、州市场监督管理局、州卫生健康委员会三部门《关于推进校园食堂食品安全三年守护行动“色标管理”管理工作的通知》。强化食堂过程管理，完成“色标管理”60%的年度工作目标。二是创新食堂食品安全风险防控。加快完成州县两级智能化管理系统云平台建设，完成学校终端30%的建设任务。积极推进州级校园食堂“互联网+安全校餐”智能化管理与应急调度指挥系统云平台建设；及时召开全州校园食堂“互联网+安全校餐”智能化管理系统建设推进会，督导促进各县市和州直学校“互联网+安全校餐”智能化管理系统建设。

通知明确全力以赴做好年度重点工作。一是高质量推进义务教育学校营养改善计划。会同州卫生健康委员会、州市场监督管理局研究制定三部门《关于切实加强义务教育学校营养改善计划工作的通知》，认真推行均衡膳食，切实增加学生营养健康，建立责任清单，大力提高学校食堂供餐比例，倒逼校外供餐模式退出，2022年义务教育学校食堂供餐实现全覆盖。二是坚决落实校长陪餐师生同餐制度。会同州市场监督管理局、州公安局、州卫生健康委员会研究制定四部门《关于推进校园食堂食品安全三年守护行动“校长陪餐师生同餐工作”的通知》，逐步建立人大代表、政协委员、社会媒介、学生膳食委员会和学生家长评议监督制度，把陪餐同餐制度落到实处。三是组织州市场监督管理局 州卫生健康委员会研究制定《凉山州2021年校园食品安全管理员全员培训考试实施方案》。根据新冠疫情防控形势，力争4月份启动线下现场培训考试。四是组织各地各校开展“健康中国”和“食堂开放日”活动，推进食品安全主题教育和社会共治。五是联合多部门常态化开展春秋季学期校园食堂食品安全检查、重点围绕智能化系统建设、色标管理、义务教育学校营养改善计划和食品安全三年守护行动开展专项检查和综合督查，开展食品安全应急演练和督导评估。六是积极开展食品安全风险防控工作。对于因学校食品安全管理责任不落实或者落实不到位，发生食品安全或食物中毒事件的，坚持零容忍的态度，按照最严厉的处罚、最严肃的问责，依法依规追究相关单位及人员的责任。

通知号召全州教育体育系统要以习近平总书记“四个最严”要求为遵循，全面贯彻落实省教育厅关于校园食品安全的决策部署，提高政治站位，把安全意识“树起来”；强化领导责任，把安全责任“担起来”；探索创新，把安全防控信息化手段“用起来”；规范食堂管理，把运营管理“严起来”；加强培训教育，把素质能力“强起来”；强化督导检查，把风险隐患“降下来”。深化思想认识，增强行动自觉，全力以赴守住校园食品安全底线；坚持目标导向，把握工作重点，全力以赴保障校园食品安全；聚焦责任分工，推进担当履职，全力以赴保障师生“舌尖上的安全”。为办好人民满意的教育，加快建设健康凉山，开启凉山全面建设社会主义现代化新征程提供有力支撑。

（凉山州教体局 裴力）