西南民大第六届美食文化节上演包饺子大赛

“热腾腾的饺子开锅啦！”10月10日中午，西南民大第六届美食文化节“包出炙热民族心、品尝暖暖同学情”包饺子大赛火热上演。来自各民族地区的同学们大显身手，为现场师生献上了一顿丰盛的饺子宴。学校办公室、组织人事部、宣传部、学生处、校工会、继续教育学院、武侯校区后勤集团、航空港校区后勤集团等学校深入开展民族团结宣传教育活动领导小组部分成员单位领导出席了本次活动。

    本次共有18组代表队参赛，分为汉餐组和清真组。随着主持人的一声令下，各参赛队的同学们快速行动起来：首先是擀饺子皮儿，不同组的同学擀出来饺子皮儿有圆有方，大小各异；接着，把饺子皮放在手心，舀一勺肉馅放在饺子皮中心，然后把饺子皮的两边对折，折出几道花边，双手一按，一个“俊俏”的饺子便成形了。手法虽然差不多，但每个民族和地区的饺子都各具特色。包出来的饺子有三角形的，元宝形的，月亮形的……

    饺子最重要是口味，口味最重要是馅，同学们精心选料，精心配制，制作的有萝卜肉馅、羊肉菠菜馅、虾仁莲藕馅……还有的同学在饺子面上下文章，巧妙利用菠菜汁、胡萝卜汁制作了颜色各异的饺子。

参赛的同学都是90后，但是灵巧的手艺让现场老师和食堂大厨们竖起了大拇指。每组的盘子很快就被各种形状、各种样式的饺子填满了。望着自己的杰作，大家脸上都露出欣喜的笑容，很多人还用手机记录下了自己的成果。随后一盘盘饺子在大家的迫切期待中下锅。

本次包饺子比赛可不是简简单单比一比擀皮、包馅的速度就能获胜，而且还要评味道、评外形。随着煮好的饺子被端上桌，现场气氛达到了高潮。围观“粉丝们”、评委们都手拿叉子，津津有味的享用同学们的劳动成果，并进行了投票评选，场面十分温馨。美食广场饺子飘香，一片欢声笑语。

    此外，现场进行了“大胃王”吃饺子比赛。有位没吃午饭的预科同学以30秒内吃13个饺子的好成绩被评为“大胃王。”

美食文化节活动作为西南民大武侯校区后勤集团民族团结进步主题月项目，已连续举办六届。活动旨在通过各民族同学包饺子比赛展示民族饮食特色，传承民族饮食文化，弘扬民族团结精神，搭建各民族师生团结、进步、和谐的平台。同时，丰富同学们的课余生活，给同学们一个自己动手操作的机会，使他们的生活能力和协作、沟通能力得到提高，在生活中寻找快乐，给大学生活留下精彩的一页。

西南民大武侯校区后勤集团