西南交大学生食堂米饭生产线投产运行

在学校的大力支持下，西南交大学生食堂米饭生产线已于2010年9月21日安装完毕，经过一个月的调试，现已投入生产运行。

米饭生产线是随着第三产业的快速发展而诞生的一种集全自动化的米饭生产加工设备，属中央厨房设备的一部分。米饭生产线由米仓系统、洗米装置、集中浸泡充填系统、炊饭焖饭系统、无动力焖饭辊道，翻转扒松系统及米饭锅清洗系统、余热回收装置构成。从米的提升到成饭整个过程全部自动化。

米饭生产线所生产出的米饭，软硬适中，色泽相同，质量稳定，健康营养。较传统米饭蒸煮方式，米饭质量可得到明显提升，对节约粮食有很大益处。与此同时，它的运行提高了食堂机械化、自动化程度，提高了生产力和配送能力，自动化、标准化服务水平随之得到提升。此外，米饭生产线直接使用天然气集中生产，节约能源，降低人员配置，减少淘米和洗饭盒引起的浪费，是一条可持续扩展的生产模式。

后勤集团将时刻关注米饭生产线运行情况，不断改进，提高生产技术，为广大师生提供更加优质的饮食服务。

西南交大后勤集团