为持续提升食堂食品安全管理水平，强化学校食堂工作人员的食品安全和消防安全意识与应急处理能力，9月2日上午，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心组织开展2025年秋季学期食品安全和消防安全专项培训。此次培训旨在强化校园食品安全保障和消防安全管理的关键环节，确保食堂环境安全无虞，为师生营造放心的就餐环境。

培训开始前，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心主任崔红芳就开学前食堂各项准备工作和食堂安全注意事项进行安排部署。

本次培训特别邀请到四川省消防协会科普教育工作委员会罗辉教官进行授课。罗教官立足高校食堂特性，系统讲解火灾危害、初期火灾扑救方法、灭火器与消防栓规范使用以及疏散逃生技巧等内容，助力参训人员深化对消防安全知识的认知。

消防安全培训结束后，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心食品安全与质量控制部负责人山高峰老师，将其在《2025年高等学校食品安全管理能力提升研修班》的学习成果与心得体会，转化为生动实用的培训内容，全面系统地向食堂全体员工开展专题分享会进行分享，为食堂食品安全管理工作注入新思路、新方法。

本次培训的举办，为新学期校园食品安全和消防安全工作的有序开展筑牢坚实根基，充分彰显成都中医药大学对食品安全和消防安全工作的高度重视和严谨负责的态度。

供稿：刘东阳

审核：杨支才