大弯中学召开食堂安全工作暨消防安全教育培训会

2015-11-09    作者:佚名    来源:四川教育网

为进一步加食堂安全管理工作,规范食品安全和消防安全工作,全面提升学生膳食质量,日前,成都市大弯中学召开食堂安全工作暨教育培训会。培训会由总务处陈雪茹主持,分管副校长陈权和分管安全的学生处副主任蔡苑出席了本次培训会。 

会上,副校长陈权对食堂负责人进行了培训,学习了《成都市大弯中学食堂消防安全管理制度》及《成都市大弯中学食品安全管理制度》,他要求,各食堂工作人员要切实强化安全责任意识,严格落实消防安全主体责任制,明确规定:各食堂必须每周清理炉具、排烟道内外的污渍油腻并配备沙袋,库房需配备灭火器,并制定了火灾、煤气泄漏、跑水等应急预案。同时,进一步规范食堂财务、食材采购等制度,全面公开学校食堂财务,食堂伙食独立核算;每次购入食品,需索取供货商出具的正式销售发票并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,并建立相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。然后,针对食堂工作人员的定期体检、持健康证上岗做了补充说明,最后根据我校的实际情况提出几点要求:安全意识须树立,食品安全放第一。规章制度牢记心,操作流程做规范。火灾隐患重预防,发生火灾不可乱。安全责任必落实,出现意外即报告。 

本次培训,就校园食堂的相关规章制度进行了集中学习,进一步强化了食堂管理及工作人员的防范意识、责任意识,提高了厨房人员的规范操作能力。与会者聚精会神的听讲,精神得到极大地振奋,他们纷纷表示:食品安全关乎每一个师生的安全与健康,他们将切实抓好食堂安全防卫工作,努力构建和谐平安校园。

 

 

 

(白皓文)