近日，为严格落实《食品安全法》相关要求，进一步强化食材源头管控，电子科技大学后勤保障部饮食服务中心组织采购供应部及两校区饮食服务部，分批次对采购、验收工作相关人员开展索票索证管理专题培训。

培训中，全体参训人员再次明确了索票索证的目的与意义，并对需留存的票据及检验报告项目明细、进货查验流程规范、台账记录及保存要求进行了系统性梳理与重点学习。中心食品安全总监张实指出，全体人员务需高度重视索票索证工作，在实际操作过程中一定要严格落实，把控细节，如仔细检查产品外包装是否有合格证、送货单是否与实物相符、退货需备注原因、每日填写表格真实完整，切实按照法律法规相关要求，做好索票索证，保证物资有源可溯。

此次培训覆盖中心全体采购、验收工作人员，通过强化理论学习与实操规范，进一步提升了从业人员的专业素养，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。

拟稿人：李雨薇

审稿人：杨娜娜

单位全称：电子科技大学后勤保障部